Assalamualaikum semua
(sapa je yg baca blog kamu ni?? haha)
Okayyyy.. Lemme rephrase
Assalamualaikum myself!
Harirni nak share or in other word save in blog satu resipi which is cream puff. Sejak try cream puff yg beli dekat sogo haritu, terus rasa 'wahh sedapnyaa cream puff ni..'
Tp seriously creampuff mmg sedap kan. Sebelum ni just tgk gambar dari instagram bakers bakers je tapi tak berpeluang pulak nak rasa. Maybe sebab tak pernah jumpa cream puff ni kat bakery. Lepas je makan terus google resipi and right after habis exam terus buat.
Okayyy..to make it short, nahh resipi cream puff yang senang gilaa nk buat ni.
Bahan untuk pastri cream puff
100gm butter (I used buttercup)
250ml air
150gm tepung gandum
4 biji telur
garam
esen vanilla
Cara-cara buat pastri
1) Masukkan air dan butter dalam periuk, panaskan dengan api yang slow. Tunggu sampai butter sebati, letak garam
2) Bila air dah macam mendidih tu terus letak tepung gandum and tutup api.
3) Gaulkan tepung sampai sebati.Biarkan doh tadi sejuk
4) Dalam bekas yang lain pukul telur dan esen vanilla sampai sebati
5) Lepas doh dah sejuk,masukkan telur sikit sikit dalam doh dan pukul guna mixer sampai sebati.
Make sure doh sejuk dulu baru masukkan telur
6) Masukkan doh dalam piping bag.Oh before that, letak la nozzle kat dalam piping bag dulu. Nozzle yang macam kita guna buat semperit tu.
7) Preheat oven.
8) Bakar cream puff dengan suhu 200°C selama 15minit. Lepas 15minit pertama, turunkan suhu kepada 180°C dan bakar lagi for 10 to 15 minutes.
9) Lepas dah bakar, keluarkan dan potong supaya boleh masuk ke tengah puff. Bahagian tengah sepatutnya berlubang untuk letak cream nanti.
Bahan bahan untuk filling kastard
6 sudu tepung kastard
3 sudu gula( ikut suka)
3 cawan susu segar
1sudu besar susu pekat
Cara-cara buat filling kastard
1) Masukkan semua bahan dalam periuk dan panaskan guna api slow.
Make sure sentiasa kacau sebab takut hangit. Kacau sampai dia jadi pekat atau thick.
2) Lepas tu pipekan je masuk dalam cream puff yang dah dibakar tadi.
